Simple og lækre bruschetta med friske tomater, rødløg, hvidløg, vegansk smøreost og frisk timian. Bruschetta…
Min yndlingssæson er godt i gang, nemlig sæson for en masse grøntsager og en sæson…
Lækre madpandekager med en dejlig cremet blomkålssalat med mayo, yoghurt og urter, farvede kartofler med dild, en sprød salat og peberfrugtshummus.
Motatos opkøber overskudsvarer direkte fra producenterne. Det er fx varer der er produceret for meget af, fejlagtig emballage eller fordi producenten skal skifte emballage, sæsonvarer der ikke længere skal være i butikkerne og så kan det være kort eller passeret ”bedst før” dato.
En skøn sprød spidskålsalat med gulerødder og æble, vendt med vinaigrette. Serveret med bagte søde karofler, ingefær og soja ristede kikærter, avocado og tahindressing.
Det er juli måned og nu gælder det pleje og vedligeholdelse af køkkenhaven. Der skal gødes, fjernes ukrudt, forbygges mod køkkensnegle, tomater og agurker skal knibes og så kan man stadig nå at så og plante grøntsager i juli måned.
To ting jeg dyrker i haven: jordbær og rabarber. Derfor passer denne lækre crumble tærte…
Vegansk Kanelsneglekage der både er snasket og svampet! Dejen er helt luftig og lækker. Dejen er selvfølgelig uden mælk og æg, men smagen er mindst ligeså fantastiske som “almindelige” kanelsnegle.