Madblog med fokus på det grønne køkken. Alle opskrifterne er 100 % plantebaserede.
Vi plukker stadig friske squash fra køkkenhaven og nogle af dem er efterhånden blevet ret store. Skallen bliver lidt hård og kernerne indeni bliver store, og de kan derfor være lidt sværere at tilberede. Men de store squash er virkelig gode i ovnen med et lækkert fyld. Her er et bud på kæmpe squash (du…
Jeg delte et billede af disse små ærtepandekager på mine story, og det væltede efterfølgende ind med privatbeskeder der spurgte efter en opskrift. Så tænkte jeg hurtigt ville dele opskriften med jer. De er nemlig super nemme og rigtig god begyndermad for babyer – men også til større børn. Herhjemme lader vi både Ella på…
I går lavede jeg aftensmad udelukkende med grøntsager fra min fars køkkenhave. Min far knokler hele sommerhalvåret for, at dyrke de lækreste grøntsager, så der er noget helt specielt over at lave mad med netop disse grøntsager. Det bliver ikke mere økologisk, lokalt eller bæredygtigt end det. Selv gødningen af fra deres egne heste. Min…
Jeg spurgte for en måneds tid siden på min Instagram, om I (mine følgere) kunne tænke jer, at se mere bolig. 96% ud af over 3000 mennesker stemte ja, så derfor har jeg nu oprettet en Instagram profil specifikt omkring renovering og bolig. Profilen hedder @Moshytten og i er velkommen til at følge med. Jeg er…
Jeg har holdt sommerferie med min dejlige mand og datter, jeg har holdt pause fra mail og SoMe, vi er påbegyndt renovering og bor midlertidigt hos min veninde og hendes kæreste. Du får her mine juli favoritter til hverdagen, serier som jeg følger med i og lidt om min sommerferie og nye eventyr i efteråret. …
Jeg elsker mexicansk inspireret mad. Nok mest af alt fordi jeg elsker stærk mad. Hvidløg og chili – ja tak! I går så vi sæsonafslutningen på Westworld sæson 2 (uh, det var spændende!!), og jeg lavede derfor mad med lidt ekstra “hyggefaktor”. Jeg lavede mexicanske pandekager med rød quinoa, chili beans, salat, majs, grøntsagssovs (vegansk…
Reklame (nogle af produkterne er modtaget i gave) Jeg vil til at dele ‘Månedens Favoritter’ hver måned (har jeg i hvert fald ambitioner om at gøre). Denne måneds favoritter er en god blanding af lækre produkter til køkkenet, sæsonens friske grøntsager, selvforkælelse, mad jeg spiser, serier jeg ser mm. De små ting i hverdagen Keramik fra…
I går fejrede jeg min fødselsdag med den nærmeste familie. Vi lavede grillmad i vores pavillon i haven. Jeg havde forberedt det meste af maden dagen før, med Ella sovende i viklen. Jeg lavede blandet andet denne salat med grillede kartofler, rucola, en grov peberfrugtspesto og ristede valnødder. Kartoflerne havde jeg kogt dagen før, pesto og…
Annonce for Simple Feast Tirsdag bliver der leveret mad fra Simple Feast med mad til tre dages aftensmad. Sunde, plantebaserede og økologiske retter leveret i bæredygtigt emballage, lige i min ånd. Med en baby på 3 måneder og meget lidt overskud, er det et genialt koncept til vores lille familie. Brug rabatkoden: ENGLEROD25 og få 25%…
Feta af Tofu = Tofeta? Tofu Feta? Vegansk Feta? Smuldret Tofu? Kald det hvad du vil, men brug det ligesom du ville bruge feta på salater. F.eks. på denne lækre middelhavssalat med sommerlige ingredienser. Tomat, peberfrugt, rødløg, agurk, kikærter, oliven, persille og peberfrugt, toppet med Tofeta. Du kan krydre din Tofeta ligesom du har lyst,…