Madblog med grøntsagerne i fokus.
Helt klassiske og veganske pandekager der også kan bruges som madpandekager, hvis du undlader vanilje og kardemomme. De er super nemme og lave og kræver ingen specialingredienser. Du har sikkert allerede ingredienserne liggende i dit køkken, så det er bare med at gå i gang, hvis du vil lave et bjerg af pandekager ligesom Rasmus…
Overnight oats er lidt et lifehack for vores lille familie. Jeg gør tre glas klar om aftenen flere gange om ugen og næste morgen har vi den skønneste grød klar til at spise. Grøden kræver ingen tilberedning, udover at den skal passe sig selv i køleskabet natten over, og så skal den spises kold. Da…
Reklame powerblender fra KitchenOne Jeg er stadig virkelig glad for min nye blender fra Blendtec – min første powerblender. De ekstra kræfter gør virkelig en forskel og mine smoothies bliver helt cremede og uden klumper. Min blender er en Blendtec Pro 800, den fås også uden lydskold i en mindre prisklasse Blendtec Total Blender. Til…
Jeg er i fuld gang med at øve retter til Ellas madpakke til når hun starter i vuggestue om et par uger. Forleden lavede jeg disse grove blåbærmuffins og de var et stort hit som en formiddags- eller eftermiddagssnack. Se også min opskrift på brombærmuffins. Ingredienser (12-14 muffins): 2 modne bananer2 dl plantemælk, f.eks. havremælk100…
SLANK – Plantemad fra mit grønne køkken af Claus Dalby Reklame (anmeldereksemplar modtaget i gave). Reklamelinks er markeret med *. Claus Dalby, ja ham med de grønne fingre, har udgivet en slankebog med plantemad og jeg har været så heldig, at få fingrene i et eksemplar. Jeg vil i dette indlæg give en lille gennemgang…
Verdens nemmeste opskrift og så smager de her langtidsbagte tomater bare fantastisk til (næsten) alt – salater, på brød, i wraps mm. Oplagt at lave når du lige finder cherrytomater på tilbud, har nogle til overs eller bare har lyst til lidt ekstra lækkert. Ingredienser (1 glas bagte tomater): 500 g cherrytomater4-6 fed hvidløg2 tsk…
Som overskriften siger er der ingen høns i denne salat. Pålægssalaten minder nemlig om en der indeholder høns. Den er skøn som pålæg til julefrokosten, påskefrokost eller bare i hverdagen. I opskriften har jeg valgt at bruge et kødalternativ, som jeg ellers meget sjældent bruger. Jeg har aldrig været særlig glad for smagen af kød,…
Lækre sprøde og krydrede pebernødder. Det er en af favoritjulekagerne herhjemme. Jeg burde have delt opskriften noget tidligere, men jeg har simpelthen ikke haft tid til at bage eller skrive den ind på computeren. Med kun 2 dage til juleaften nåede jeg lige i tide at få bagt dem til jul. Jeg ved at der…
Når nu du står tilbage med rester af både brunkager og risalamande efter juleaften. Så har jeg her en lille nem idé til, hvordan du kan få brugt resterne, og samtidig have en lækker kage du kan servere i dagene efter jul. Jeg har set mange fine Risalamande kager florere på nettet og fik lyst…
Mine cookies er chewvy, men også sprøde, de er saftige, men krummer stadig. Det er for den perfekte konsistens for lækre cookies, hvis du spørger mig. Mine cookies er veganske, så er derfor uden æg og mælkeprodukter. Min mand har netop været i smut i USA og med hjem i kufferten havde han veganske chocolate chips og mini skumfiduser. Jeg tænkte straks: chocolate chip cookies og varm kakao med skumfiduser. Det indbyder til hygge!