Madblog med fokus på det grønne køkken. Alle opskrifterne er 100 % plantebaserede.
For en måned siden tog vi en forlænget weekend i London. Claus, Ella og jeg. Claus arbejder i England, så vi mødte ham i Stansted lufthavn. Det var Ellas første flyvetur. Som den madnørd jeg er, var veganske spisesteder på min to-do liste. Mad før shopping ANY DAY! Jeg havde et par steder jeg have…
Annonce for Simple Feast Hvis du er fast læser herinde, så har du måske læst med da jeg fik Simple Feast ‘under min graviditet’ og igen ‘da vi lige var blevet nybagte forældre’. Nu er vi midt i sidste del af vores husrenovering og Simple Feast redder os igen med nem aftensmad tre dage om…
Annonce for Axa – Simply Great Jeg er et rigtigt morgenmadsmenneske. Jeg elsker min morgenmad og kan ikke gå ret mange timer efter jeg er stået op uden min morgenmad. For mig kickstarter det dagen. Så er der de mennesker der slet ikke spiser morgenmad, det forstår jeg slet ikke, hvordan kan de det?! Jeg…
Jeg troede egentlig, at jeg var sådan en grøntsagsblogger? Men jeg bager faktisk kage engang imellem. Da jeg pt., under renoveringen af vores hus, bor hos mine forældre, lokkede min lillesøster mig til at bare kage med æbler fra deres have. Jeg endte med at bage flere kager. En af dem var denne kanelsneglekage med…
Lasagne med en masse af sæsonens grøntsager. Porrer, grønkål og squash. Med linser som en god kilde til protein og i stedet for bechamelsauce har jeg lavet en dejlig sauce af kokosmælk, soltørrede tomater og muskatnød. Selvom den måske lyder meget sund, så er grøntsagerne godt gemt i lasagnen og jeg vil derfor mene at…
Grønkål er i sæson lige nu, så det er bare med at få det ind i dit køkken. Nogle spiser kun grønkål juleaften, men du kan bruge den grønne sag på maaaange forskellige måder. I salater, rå eller stegt, i smoothies, juice, lasagne eller wraps, som topping på suppe og meget mere. Grønkål er lidt…
Vi plukker stadig friske squash fra køkkenhaven og nogle af dem er efterhånden blevet ret store. Skallen bliver lidt hård og kernerne indeni bliver store, og de kan derfor være lidt sværere at tilberede. Men de store squash er virkelig gode i ovnen med et lækkert fyld. Her er et bud på kæmpe squash (du…
Jeg delte et billede af disse små ærtepandekager på mine story, og det væltede efterfølgende ind med privatbeskeder der spurgte efter en opskrift. Så tænkte jeg hurtigt ville dele opskriften med jer. De er nemlig super nemme og rigtig god begyndermad for babyer – men også til større børn. Herhjemme lader vi både Ella på…
I går lavede jeg aftensmad udelukkende med grøntsager fra min fars køkkenhave. Min far knokler hele sommerhalvåret for, at dyrke de lækreste grøntsager, så der er noget helt specielt over at lave mad med netop disse grøntsager. Det bliver ikke mere økologisk, lokalt eller bæredygtigt end det. Selv gødningen af fra deres egne heste. Min…
Jeg spurgte for en måneds tid siden på min Instagram, om I (mine følgere) kunne tænke jer, at se mere bolig. 96% ud af over 3000 mennesker stemte ja, så derfor har jeg nu oprettet en Instagram profil specifikt omkring renovering og bolig. Profilen hedder @Moshytten og i er velkommen til at følge med. Jeg er…