Home - Plantebaserede opskrifter af Johanne Mosgaard

englerods webshop

NYESTE BLOGPOSTS

Vegansk Jordbær-Rabarber Tærte

Jordbær-Rabarber med en Sprød Crumble og Havreflødeskum

Vegansk Kanelsneglekage

Veganske Kanelsnegle – Den Lækreste Kanelsneglekage

Knækbrød med masser af frø og kerner

Knækbrød med masser af frø og kerner

Vegansk Pastaret med Flødesovs

Cremet Pastaret med Stegte Linser, Svampe og Asparges

Pindstrup Minikap

Forspiring og såning + en update på den nye store køkkenhave

Rosinboller Veganske

Veganske Rosinboller – Nem Opskrift på Bløde Bamseboller med Rosiner

Højbede Køkkenhave

Forårsklargøring og min plan for køkkenhaven i 2020

Nem Tomatsuppe

Tomatsuppe med Røde linser – nem, billig og mættende suppe

Mindre retter

rødbedetatar med peberrodscreme

Rødbedetatar med avocado, peberrods-dildmayo og rugbrødschips

Linsefrikadeller

Nemme linsefrikadeller med champignon og krydderier

Lækre små linsedeller med masser af smag og bid. De…

Fyldig suppe med butternut squash

Blendersuppe med Butternut Squash og Soltørrede omater

Annonce for KitchenOne Jeg har fået mig en ny blender.…

Grillet kartoffelsalat med rucola, peberfrugtspesto og ristede valnødder

I går fejrede jeg min fødselsdag med den nærmeste familie.…

⁣Værdsættelse af gode råvarer 🙏🏼☀⠀

⁣Værdsættelse af gode råvarer 🙏🏼☀⠀
⠀
En ting jeg har lært af at stå meget i et køkken og dyrke mine egne grøntsager, er at værdsætte gode og friske råvarer. Nok også derfor jeg bruger så meget energi i køkkenhaven, hvis jeg regnede min timeløn ud, kunne det vidst ikke betale sig 🙆🏼‍♀️ ⠀
⠀
Det er altså bare noget andet at gå ud i haven og høste helt frisk og sprød kål, hive gulerødder op af jorden og spise saftige danske jordbær. ⠀
⠀
Som barn købte vi altid masser af jordbær, ærter og kartofler ved de små boder langs landevejen, på vejen til min bedstemors sommerhus på Mols ☀️ Nu dyrker jeg en del selv og når jeg køber (som dem på billedet), køber jeg økologi 🌿 Om et par måneder kan jeg forhåbentlig høste både bøftomater, squash og bladselleri i haven. Måske også peberfrugter næste år, hvis jeg får anskaffet mig drømmedrivhuset😊

Kartoffelrækkerne begynder at ligne noget. Jeg ha

Kartoffelrækkerne begynder at ligne noget. Jeg har 6 rækker med 6 forskellige sorter, blandt andet blå, lilla, pink og røde kartofler, samt to almindelige gule sorter 🌿☀️ Viser snart mere af den store køkkenhave frem. I weekenden skal vi lægge flis på stierne imellem bedene 👌🏼

Reklame lige fra hjertet 💚 Jeg er simpelthen nødt til at give de varmeste anbefalinger til gutterne fra @gaiamadservice - sjældent møder man så passionerede mennesker med hjertet på det rette sted 🙏🏼 Jeg er virkelig imponeret over deres koncept: plantebaserede og økologiske retter der er lavet helt klar til bare at blive varmet eller spist kold (for salaterne). I øvrigt pakket i bæredygtigt emballage. Jeg var heldig at få lov til at prøve en kasse; grøntsagerne er friske, maden er krydret og der er så meget at vælge imellem på deres hjemmeside. Du sammensætter nemlig selv din måltidskasse. Hvis du kunne tænke dig at prøve deres retter og støtte grøn iværksætteri, så kan du bestille senest i dag og så får du leveret mandag morgen 💚 Hop lige ind og giv dem et like! Jeg tror det bliver stort 😍 #engrønnerefremtid

Sushi med gurkemejeris, gør det bare lidt ekstra

Sushi med gurkemejeris, gør det bare lidt ekstra festligt 😍 Det er også lækkert med rødbede for rød/pink sushi. Fyldet er peberfrugt, agurk, stegt tofu og chilimayo. Opskriften og billedet er fra min Kogebog Vegansk Grundkøkken 🍱 Foto af @columbusleth 📷

⁣Reklame | Bjælkehytten er fyldt med forespirin

⁣Reklame | Bjælkehytten er fyldt med forespiringer 🌿 ⠀
⠀
Jeg har haft virkelig stor succes med at forspire i år. Som du måske allerede har set på tidligere opslag, så har jeg indgået et samarbejde med @pindstrup der laver kvalitetsmuld og relaterede haveprodukter. Jeg forspirer de fleste grøntsager i Minikap (minidrivhus) og ellers i genbrugte bøtter. Bruger så- og priklemuld til økologisk dyrkning og i mine bede har jeg brugt køkkenhave- og jordforbedringsmuld, også til økologisk dyrkning. ⠀
⠀
Jeg har sået rigtig mange grøntsager direkte i bedene. I bjælkehytten har jeg stadig bønner, squash, græskar, tomater og agurk planter. Venter lige til nætterne er lidt varmere. Kom nemlig til at plante et par squash ud for tidligt og det klarede de ikke, så hellere på den sikre side🙈⠀
⠀
Jeg har filmet en “havetour”, hvor jeg laver en rundvisning i begge mine køkkenhaver, frugthaven og alle vores bærbuske rundt på grunden. Overvejer at klippe det sammen og dele, hvis der er interesse for det ☀

Lavede denne lækre Jordbær-Rabarber Crumble Tær

Lavede denne lækre Jordbær-Rabarber Crumble Tærte for et par uger siden og nu har jeg endelig fået skrevet opskriften ned. Du finder den på min blog, så er du klar når jordbær også er i sæson snart 😍🍓

En introduktion af min nye kogebog Vegansk Grundkøkken 💚☀️ Bogen forhandles hos din lokale boghandler, @saxonyt @bogide og du kan også købe et signeret eksemplar på min webshop @foodprep.dk 💚

Friskpresset appelsinjuice minder mig om når vi

Friskpresset appelsinjuice minder mig om når vi besøgte min bedstemor i Spanien 🍊Det var nemlig en fast ting på morgenbordet. Nogle af deres venner har en økologisk frugtplantage, hvor vi har fået appelsiner, mango og avocado fra. Mad, og i dette tilfælde drikke, være mere end bare mad, og den friskpressede appelsinjuice minder mig om nogle hyggelige stunder ved morgenbordet i Spanien. Når jeg ikke kan komme til Spanien, må Spanien komme til mig ☀️