Madblog med fokus på det grønne køkken. Alle opskrifterne er 100 % plantebaserede.
Med en lille 10 uger gammel baby får jeg ikke eksperimenteret med vilde retter i køkkenet. Jeg prøver dog stadig at få lavet sund mad, da jeg lige så stille gerne vil smide de ekstra babykilo, der er kommet på under graviditeten. At spise færre kalorier er ikke en mulighed, da jeg ammer, men jeg…
Farverig og smuk morgenmåltid. En rigtig luksus morgenmad som jeg gerne laver i weekenden, når jeg lige skal forkæle mig selv lidt ekstra. Acai er blevet ret trendy. Acai er et bær der smager meget kraftigt og er proppet med antioxidanter. Det kan sagtens undlades i opskriften, men jeg synes det er lækkert at lege…
Velsmagende mexi-deller ligger sig tæt op af opskriften på bønnefalafler fra min kogebog Vegansk. Dette er bare en anden version af dem og kan bruges på samme måde, i mexicansk mad eller du kan forme dem til større “bøffer” og lave veggieburgers. Farsen kan sagtens laves dagen i forvejen, så du hurtigt kan stege dellerne…
Endelig kan jeg vise jer resultatet af måneders hårdt arbejde. Vores køkken. Mit drømmekøkken. Køkkenet er blevet lige som jeg har drømt om. Jeg har gået efter stilen “modern mediterranean“, da jeg elsker den sydeuropæiske stil blandet med et moderne udtryk. Jeg har ville dele resultatet med jer tidligere, men vi har først lige fået fodlister på…
Sponsoreret af Moccamaster Du er stoppet med at drikke og spise mælkeprodukter, og er på udkig efter alternativer til de produkter du plejer, at bruge. En ting som jeg ofte får spørgsmål omkring er mælk i kaffen. Jeg er selv kaffedrikker, men jeg bryder mig overhovedet ikke om sort kaffe. Jeg elsker derimod en cremet…
Sprød granola der er super nem at lave. Denne granola indeholder ikke kornprodukter og er også glutenfri. Jeg synes det er fint med lidt afveksling i mine granolas og müslier, så de ikke altid er baseret på havregryn (ikke at der er noget i vejen med havregryn). Denne er baseret på boghvede. Boghvede, er trods…
Små lækre mini pizzaer med linsemos og grønt. Pizza kan laves med næsten alle grøntsager du har liggende i køleskabet og er derfor oplagt som en tøm-køleskabet-ret til weekendhyggen. Jeg giver dig her tre bud på pizza med grøntsager. Både grøntsager bagt med i ovnen, men også friske rå grøntsager som topping. Vidoen er lavet…
Saftige speltboller, koldhævede og virkelig nemme at lave. Som nybagt selvudnævnt speltmor, vil jeg selvfølgelig starte morlivet med, at dele en opskrift på speltboller. De er super nemme, at lave. Stil dem over om aftenen, lad dem hæve natten over i køleskabet og smid dem i ovnen næste morgen. Er du ikke til speltmel, kan opskriften…
I går delte jeg denne gryderet på min Instagram story, og flere skrev og spurgte efter en opskrift. Opskriften er inspireret af dal, men i stedet for røde linser, har jeg brugt quinoa. Derudover indeholder den både peanutbutter, friskrevet gurkemeje og godt med hvidløg. Masser af smag og en masse nærende ingredienser i en tid,…
Reklame for Simple Feast Jeg har de sidste fire uger fået leveret mad fra Simple Feast. Jeg elsker at lave mad og udvikle mine egne opskrifter, men som højgravid er overskuddet bare ikke, hvad det har været. Jeg er stadig fuldtid på mit studie og går først på barsel om et par uger. Derfor er…