De lækreste græskarmuffins, perfekte til efterårshyggen. De er nemme at lave og kræver ingen specielle ingredienser. Så er de i øvrigt veganske, altså uden mælk og æg.
Hummus kan varieres på uendelige måder. Græskarhummus passer godt til efteråret, når græskar er i sæson. Jeg har lavet så mange forskellige opskrifter på hummus igennem årene og du finder hummus i alle mine tre kogebøger.
Et smut i køkkenhaven og hente friske beder og plukke grønkål der begge står flot…
I haven med de to firbenede en skøn september dag. Vi har været ude og…
Porre, fennikel og bladselleri, det lyder måske noget der kan være lidt en udfordring at…
Begge haver er så frodige og grønne lige nu og det vælter frem med græskar overalt, masser af kål, rødbeder, pastinakker, persillerod, gulerødder, squash, porrer, majs, bladbede, bønner, krydderurter, salater, frilandstomater og agurker. For nogle uger siden høstede jeg også en trillebør fuld af kartofler i mange farver, løg og hvidløg.
Der er absolut intet fancy ved ovenstående. Det er blot snittede grøntsager, men netop det at de er snittet på forhånd gør det endnu lettere og mere sandsynligt, at jeg får dem brugt i løbet af ugen.
Simple og lækre bruschetta med friske tomater, rødløg, hvidløg, vegansk smøreost og frisk timian. Bruschetta…