Gurkemeje latte, også kendt som Golden Milk, er en antiinflammatorisk drik med det super sunde gurkemeje. Jeg var først skeptisk omkring at drikke gurkemeje, da det umiddelbart ikke smager fantastisk i sig selv. Med den rette tilsmagning af en cremet mandelmælk, kanel og lidt kokossirup, er det faktisk en ret lækker drik. Det er oplagt…
Blog
Superfood Smoothie med Matcha, Hamp og Byggræs
Er du ligesom mig, typen der har skuffen fuld af diverse superfoods? Så er denne smoothie måske noget for dig. Jeg har efterhånden fået en ret god samling af diverse superfoods pulver i alle regnbuens farver. Superfoods kan være gode til at farve maden med, derudover indeholder de samtidig en masse gode næringstoffer, så du…
Blomkålssalat med boghvedekerner, grillede squash og peberfrugt
En smagfuld og mættende sommersalat med karrystegt blomkål, grillet squash, boghvedekerner og rød peberfrugt. Til salaten serverede jeg en tahindressing med soltørrede tomater, en linsesalat og veganske forårsruller. Perfekt sommermad, hvis du spørger mig. 5 from 1 reviews Blomkålssalat med boghvedekerner, grillede squash og peberfrugt Gem Print opskrift Forberedelsestid 10 Minutter Koge-/bagetid 15 Minutter Tid…
Linsesalat og tahindressing med soltørrede tomater
Efter en tur i min fars køkkenhave fik jeg høstet en masse frisk spinat. Med de ingredienser jeg nu lige kunne finde i køleskabet fik jeg mixet en lækker linsesalat sammen og lavet en cremet tahindressing med soltørrede tomater. Det er en meget simpel salat med ingredienser du finder i alle supermarkeder. Jeg lavede to…
Chocolate Chip Nice Cream – et sundere alternativ
Reklame – skål og superfoods fra Yana Copenhagen Nice Cream, også kendt som bananis er ikke raketvidenskab, men det kræver alligevel en smule viden at skabe den perfekte cremede Nice Cream, så det ikke bare bliver en banansmoothie. Nina fra Plantepusherne har lavet en udførlig guide til at lave Nice Cream som du finder lige her….
Stegte grøntsager, nudler og peanut butter dressing
Med en lille 10 uger gammel baby får jeg ikke eksperimenteret med vilde retter i køkkenet. Jeg prøver dog stadig at få lavet sund mad, da jeg lige så stille gerne vil smide de ekstra babykilo, der er kommet på under graviditeten. At spise færre kalorier er ikke en mulighed, da jeg ammer, men jeg…
VIDEO: Acai Bowl med Bounty Granola
Farverig og smuk morgenmåltid. En rigtig luksus morgenmad som jeg gerne laver i weekenden, når jeg lige skal forkæle mig selv lidt ekstra. Acai er blevet ret trendy. Acai er et bær der smager meget kraftigt og er proppet med antioxidanter. Det kan sagtens undlades i opskriften, men jeg synes det er lækkert at lege…
Mexi-deller med bønner, majs og tomat
Velsmagende mexi-deller ligger sig tæt op af opskriften på bønnefalafler fra min kogebog Vegansk. Dette er bare en anden version af dem og kan bruges på samme måde, i mexicansk mad eller du kan forme dem til større “bøffer” og lave veggieburgers. Farsen kan sagtens laves dagen i forvejen, så du hurtigt kan stege dellerne…
Mit køkken – før og efter billeder
Endelig kan jeg vise jer resultatet af måneders hårdt arbejde. Vores køkken. Mit drømmekøkken. Køkkenet er blevet lige som jeg har drømt om. Jeg har gået efter stilen “modern mediterranean“, da jeg elsker den sydeuropæiske stil blandet med et moderne udtryk. Jeg har ville dele resultatet med jer tidligere, men vi har først lige fået fodlister på…
Guide til plantemælk i kaffen
Sponsoreret af Moccamaster Du er stoppet med at drikke og spise mælkeprodukter, og er på udkig efter alternativer til de produkter du plejer, at bruge. En ting som jeg ofte får spørgsmål omkring er mælk i kaffen. Jeg er selv kaffedrikker, men jeg bryder mig overhovedet ikke om sort kaffe. Jeg elsker derimod en cremet…