To ting jeg dyrker i haven: jordbær og rabarber. Derfor passer denne lækre crumble tærte perfekt til sommer, når både rabarber og jordbær er i sæson. Mine rabarberplanter er snart klar til…
Vegansk Kanelsneglekage der både er snasket og svampet! Dejen er helt luftig og lækker. Dejen er selvfølgelig uden mælk og æg, men smagen er mindst ligeså fantastiske som “almindelige” kanelsnegle.
Fiberrigt knækbrød med masser af frø og kerner. Nemt og hurtigt at lave og lækkert som en snack i løbet af dagen. Opskriften er glutenfri, hvis du anvender majsmel.
Cremet pastaret med svampe og asparges i flødesovs. Perfekt til foråret og starten af sommeren, hvor asparges er i sæson.
Så er det nu. Nu skal der sås og plantes i køkkenhaven. Langt de fleste grøntsager kan sås direkte på friland fra maj måned, nogle også fra april. Hvis du ikke er i gang med forspiringer er det også et godt tidspunkt at starte nu. Jeg bruger lige nu en masse energi på at forspire, så planterne kan blive plantet ud når vejret tillader det. Jeg sørger også for at gøre bedene og alt omkring helt klar.
Rosinboller, veganske og dermed uden mælk og æg. De er virkelig nemme at lave og smager fantastisk med smeltet smørbar når de lige er kommet ud af ovnen og stadig er lune.…
Foråret nærmer sig og det kribler i fingrene for at komme i gang med køkkenhaven. Vores nuværende køkkenhave har en fin størrelse til at dyrke grøntsager hele sommeren, men er ikke stor nok til at vi kan være selvforsynede på grøntsager. Derfor udvider vi i år med endnu en køkkenhave længere nede på grunden.
Tomatsuppe med ingredienser du (måske) allerede har liggende i køkkenskabet. Suppen er inspireret af en opskrift fra min aller første kogebog Grønskolling der udkom i 2015. Jeg har udviklet mig en del…
