En bagt havregrød, men smager som en blanding af kage og grød. En virkelig nem og lækker eftermiddagssnack eller morgenmad. Smager af en blanding af kage og grød. Det er et kæmpe hit herhjemme.
Det er altid godt at have en god basisopskrift på en skøn pesto. Jeg havde en masse basilikum der skulle bruges, så lavede denne grønne pesto.
Proteinpandekager med kanel og vanilje, serveret med mandelsmør og æble. Et lækkert mellemmåltid til den lette sult eller til morgenmad.
Den nemmeste hverdagsret med simple ingredienser du nemt kan have liggende i køkkenskab og fryser, så retten nemt kan laves på travle dage. Juster selv smagen efter, hvor spicy du ønsker din…
Mættende og smagfuld salat inspireret af Mexico med refried beans, søde kartofler, quinoa, kål, stegte grøntsager og chilimayo.
Skøn nudelsalat med sprøde grøntsager, edamame bønner, stegt tofu og en skøn “dressing” af soja, hvidløg, chili og ristede sesamfrø.
En cremet og lækker risotto lavet på perlespelt kogt med hvidvin og grøntsagsfond. Serveret med stegte kantareller. Opskriften er vegansk.
Proteinrige madpandekager lavet af røde linser – inspireret af de indiske dosa pandekager minus fermenteringen. Fyldet er lavet af revet tofu der er stegt på panden og krydret godt. Serveret med frisk grønt og en cashewdressing med gurkemeje.