Sprød granola der er super nem at lave. Denne granola indeholder ikke kornprodukter og er også glutenfri. Jeg synes det er fint med lidt afveksling i mine granolas og müslier, så de ikke altid er baseret på havregryn (ikke at der er noget i vejen med havregryn). Denne er baseret på boghvede. Boghvede, er trods…
Blog
VIDEO: Mini pizza med linsemos og grøntsager
Små lækre mini pizzaer med linsemos og grønt. Pizza kan laves med næsten alle grøntsager du har liggende i køleskabet og er derfor oplagt som en tøm-køleskabet-ret til weekendhyggen. Jeg giver dig her tre bud på pizza med grøntsager. Både grøntsager bagt med i ovnen, men også friske rå grøntsager som topping. Vidoen er lavet…
Nemme speltboller med havregryn og mandler
Saftige speltboller, koldhævede og virkelig nemme at lave. Som nybagt selvudnævnt speltmor, vil jeg selvfølgelig starte morlivet med, at dele en opskrift på speltboller. De er super nemme, at lave. Stil dem over om aftenen, lad dem hæve natten over i køleskabet og smid dem i ovnen næste morgen. Er du ikke til speltmel, kan opskriften…
Quinoagryde med rød karry, peanutbutter og gurkemeje
I går delte jeg denne gryderet på min Instagram story, og flere skrev og spurgte efter en opskrift. Opskriften er inspireret af dal, men i stedet for røde linser, har jeg brugt quinoa. Derudover indeholder den både peanutbutter, friskrevet gurkemeje og godt med hvidløg. Masser af smag og en masse nærende ingredienser i en tid,…
Vegansk og økologisk mad leveret til døren
Reklame for Simple Feast Jeg har de sidste fire uger fået leveret mad fra Simple Feast. Jeg elsker at lave mad og udvikle mine egne opskrifter, men som højgravid er overskuddet bare ikke, hvad det har været. Jeg er stadig fuldtid på mit studie og går først på barsel om et par uger. Derfor er…
Chili sin carne med Et Lille Twist
Reklame for Bonduelle Forskellen på chili sin carne og chili con carne er ordene “sin” og “con“, som oversættes til chili uden kød og chili med kød. Min variant af denne klassiske gryderet er naturligvis uden kød, men stadig mættende og smagfuld. Denne opskrift er blot et bud på, hvordan en chili sin carne kan laves,…
No-bake brownie med mocha smag
Sponsoreret af Moccamaster No-bake betyder, at disse brownies ikke skal bages i ovnen. Havde det ikke været for kaffen, ville de også være raw. Selvom de ikke er helt raw, så bevares de gode egenskaber fra nødder, kakao og dadler stadig. Jeg elsker kombinationen af kaffe og kakao, som giver denne mocha smag. De lækre…
Sød smoothiebowl med bær og acaipulver
Jeg elsker morgenmad! Jeg har aldrig været typen der bare kunne skippe morgenmaden og nøjes med en kop kaffe. Morgenmaden sætter standarden for resten af dagen, der skal fyldes brændstof på. Jeg elsker smoothiebowls, i forskellige varianter, med frugt, med grøntsager og med skøn og nærende toppings. I mine smoothies tilføjer jeg ofte superfoods, i…
Grønne blinis med farverig topping
Spinatblinis med forskellige grønne toppings. Blinis er oplagt, at servere som forret eller som tapas sammen med andre små lette retter. Jeg har lavet disse blinis som små spinatpandekager og toppet dem med blandt andet farverig hummus, cashewcreme, artistokcreme mm. Når det kommer til topping, kan du bruge lige det du vil, jeg giver dig…
Julegaveidéer – til dig der elsker grøn mad og lækkert køkkengrej
Vi nærmer os så småt den søde juletid og julegaverne skal købes ind. Derfor tænkte jeg, at jeg ville dele et par julegaveidéer, til dig der elsker grøn mad og lækkert køkkengrej (eller skal give gave til en der gør). Jeg har alt det nedenstående køkkengrej i mit køkken og 4 ud af de viste…