Grønkål er i sæson lige nu, så det er bare med at få det ind i dit køkken. Nogle spiser kun grønkål juleaften, men du kan bruge den grønne sag på maaaange forskellige måder. I salater, rå eller stegt, i smoothies, juice, lasagne eller wraps, som topping på suppe og meget mere. Grønkål er lidt…
Blog
Squash med Mexicansk Inspireret Fyld
Vi plukker stadig friske squash fra køkkenhaven og nogle af dem er efterhånden blevet ret store. Skallen bliver lidt hård og kernerne indeni bliver store, og de kan derfor være lidt sværere at tilberede. Men de store squash er virkelig gode i ovnen med et lækkert fyld. Her er et bud på kæmpe squash (du…
Ærtepandekager med tre ingredienser
Jeg delte et billede af disse små ærtepandekager på mine story, og det væltede efterfølgende ind med privatbeskeder der spurgte efter en opskrift. Så tænkte jeg hurtigt ville dele opskriften med jer. De er nemlig super nemme og rigtig god begyndermad for babyer – men også til større børn. Herhjemme lader vi både Ella på…
Indbagte pastinak-hapsere med persillepesto
I går lavede jeg aftensmad udelukkende med grøntsager fra min fars køkkenhave. Min far knokler hele sommerhalvåret for, at dyrke de lækreste grøntsager, så der er noget helt specielt over at lave mad med netop disse grøntsager. Det bliver ikke mere økologisk, lokalt eller bæredygtigt end det. Selv gødningen af fra deres egne heste. Min…
Sådan laver du en rustik stenvæg
Jeg spurgte for en måneds tid siden på min Instagram, om I (mine følgere) kunne tænke jer, at se mere bolig. 96% ud af over 3000 mennesker stemte ja, så derfor har jeg nu oprettet en Instagram profil specifikt omkring renovering og bolig. Profilen hedder @Moshytten og i er velkommen til at følge med. Jeg er…
Juli favoritter – friske grøntsager, bær fra haven og sommerferie
Jeg har holdt sommerferie med min dejlige mand og datter, jeg har holdt pause fra mail og SoMe, vi er påbegyndt renovering og bor midlertidigt hos min veninde og hendes kæreste. Du får her mine juli favoritter til hverdagen, serier som jeg følger med i og lidt om min sommerferie og nye eventyr i efteråret. …
Mexicansk aften – the best guac in town
Jeg elsker mexicansk inspireret mad. Nok mest af alt fordi jeg elsker stærk mad. Hvidløg og chili – ja tak! I går så vi sæsonafslutningen på Westworld sæson 2 (uh, det var spændende!!), og jeg lavede derfor mad med lidt ekstra “hyggefaktor”. Jeg lavede mexicanske pandekager med rød quinoa, chili beans, salat, majs, grøntsagssovs (vegansk…
Juni favoritter – smukt keramik, friske grøntsager og et vintage tæppe
Reklame (nogle af produkterne er modtaget i gave) Jeg vil til at dele ‘Månedens Favoritter’ hver måned (har jeg i hvert fald ambitioner om at gøre). Denne måneds favoritter er en god blanding af lækre produkter til køkkenet, sæsonens friske grøntsager, selvforkælelse, mad jeg spiser, serier jeg ser mm. De små ting i hverdagen Keramik fra…
Grillet kartoffelsalat med rucola, peberfrugtspesto og ristede valnødder
I går fejrede jeg min fødselsdag med den nærmeste familie. Vi lavede grillmad i vores pavillon i haven. Jeg havde forberedt det meste af maden dagen før, med Ella sovende i viklen. Jeg lavede blandet andet denne salat med grillede kartofler, rucola, en grov peberfrugtspesto og ristede valnødder. Kartoflerne havde jeg kogt dagen før, pesto og…
Lidt hjælp i hverdagen med veganske og økologiske måltidskasser
Annonce for Simple Feast Tirsdag bliver der leveret mad fra Simple Feast med mad til tre dages aftensmad. Sunde, plantebaserede og økologiske retter leveret i bæredygtigt emballage, lige i min ånd. Med en baby på 3 måneder og meget lidt overskud, er det et genialt koncept til vores lille familie. Brug rabatkoden: ENGLEROD25 og få 25%…