Nytårsaften serverede jeg denne skønne forret – som mit bud på en vegansk gourmet forret. Rødbedetatar med bagt rødbede, syltede rødløg og æbletern. Serveret med peberrods-dildmayo, avocado, karse og sprøde rugbrødschips. En…
Mindre retter
Lette måltider som er perfekte til frokost eller et mindre måltid. Salater, sandwiches, brød og andre lækre sager <3
Lækre små linsedeller med masser af smag og bid. De indeholder ingredienser der er nemme at finde i selv de mindste supermarkeder og så er de virkelig nemme at lave. Du skal…
Denne suppe er inspireret af sæsonens smukke efterårsråvarer, græskar og spinat er hjemmedyrket.
I går fejrede jeg min fødselsdag med den nærmeste familie. Vi lavede grillmad i vores pavillon i haven. Jeg havde forberedt det meste af maden dagen før, med Ella sovende i viklen. Jeg…
Feta af Tofu = Tofeta? Tofu Feta? Vegansk Feta? Smuldret Tofu? Kald det hvad du vil, men brug det ligesom du ville bruge feta på salater. F.eks. på denne lækre middelhavssalat med…
En smagfuld og mættende sommersalat med karrystegt blomkål, grillet squash, boghvedekerner og rød peberfrugt. Til salaten serverede jeg en tahindressing med soltørrede tomater, en linsesalat og veganske forårsruller. Perfekt sommermad, hvis du spørger…
Spinatblinis med forskellige grønne toppings. Blinis er oplagt, at servere som forret eller som tapas sammen med andre små lette retter. Jeg har lavet disse blinis som små spinatpandekager og toppet dem…
Sæsonen for julefrokoster er så småt ved, at gå i gang og en ting der ofte bliver serveret er smørrebrød. Hvis du ikke spiser kød, er der sjældent meget, at vælge imellem…