Tomatsuppe med Røde linser – nem, billig og mættende suppe

Tomatsuppe med røde linser

Tomatsuppe med ingredienser du (måske) allerede har liggende i køkkenskabet. Suppen er inspireret af en opskrift fra min aller første kogebog Grønskolling der udkom i 2015. Jeg har udviklet mig en del siden på madfronten, men jeg bruger stadig mange af de klassiske opskrifter jeg lavede dengang. Så her får du en opskrift på en virkelig nem, velsmagende og mættende suppe der kan laves med ingredienser du sikkert allerede har i køkkenskabet.

Fyldig tomatsuppe med røde linser

En virkelig nem tomatsuppe der laves med ingredienser du måske allerede har liggende i køkkenetskabet. Linserne får suppen til at mætte godt. Server med friskbagt brød.
Forb. tid5 min
Tilb. tid20 min
Samlet tid25 min
Ret: Suppe
Antal: 4 personer
Forfatter: Johanne Mosgaard

Ingredienser

  • 1 løg
  • 2-3 fed hvidløg
  • 2 dåser hakkede tomater
  • 100 g røde splitlinser
  • 2 tsk sød paprika
  • 1-2 tsk cayennepeber eller chilipulver efter smag
  • 1 grøntsagsbouillonterning eller 2 tsk bouillonpulver
  • 1 dl vegetabilsk madlavningsfløde
  • friskkværnet peber
  • salt

Til servering

  • soja- eller havreyoghurt
  • friskkværnet peber
  • brød

Sådan gør du

  • Hak løg og hvidløg groft. Hæld i en stor gryde med hakkede tomater, røde linser og bouillonterning (eller pulver). Tilsæt også krydderier. Lad det koge i ca. 15-20 minutter.
  • Blend med en stavblender og tilsæt også vegetabilsk madlavningsfløde og lad suppen simre ved lav varme et par minutter. Smag til med cayennepeber eller chilipulver, salt og peber.
  • Server med en klat soja- eller havreyoghurt, friskkværnet peber og friskbagt brød.
No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

This error message is only visible to WordPress admins

Error: API requests are being delayed. New posts will not be retrieved.

There may be an issue with the Instagram access token that you are using. Your server might also be unable to connect to Instagram at this time.

Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

There may be an issue with the Instagram access token that you are using. Your server might also be unable to connect to Instagram at this time.

Error: No posts found.

Make sure this account has posts available on instagram.com.

Click here to troubleshoot