Gazpacho – Kold Tomatsuppe

Gazpacho er en suppe der stammer fra Spanien. Suppen er kold og spises ofte i sommermånederne, men kan også fint bruges resten af året. Gazpacho er perfekt at servere på tapas bordet eller som en lækker forret. 

Gazpacho

Denne opskrift giver forret til 4 personer

500 gram modne røde tomater

200 gram agurk

1 lille peberfrugt

1 stort fed hvidløg

1 lime el. lille citron

1/2 frisk chili el. chilipulver efter smag

2 spsk. koldtpresset ekstra jomfru olivenolie (kan undlades)

1-2 spsk. balsamico eddike

Evt. et par isterninger

1 håndfuld ristede græskar kerner + ekstra cherrytomater til pynt

Hak tomater, agurk, peberfrugt og hvidløg groft og hæld i en blender. Tilsæt saften fra en lime eller lille citron sammen med chili, olivenolie og balsamico. Tilsæt evt. et par isterninger.

Blend alle ingredienserne grundigt sammen.

Server suppen kold med ristede græskarkerner og cherrytomater.

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

This error message is only visible to WordPress admins

Error: API requests are being delayed. New posts will not be retrieved.

There may be an issue with the Instagram access token that you are using. Your server might also be unable to connect to Instagram at this time.

Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

There may be an issue with the Instagram access token that you are using. Your server might also be unable to connect to Instagram at this time.

Error: No posts found.

Make sure this account has posts available on instagram.com.

Click here to troubleshoot