• Kog risnudlerne efter pakkensanvisning og skyl dem herefter hurtigt i koldt vandt så de ikke klistrer sig sammen.
• Hæld kogende vand over edamamebønnerne og lad dem stå i ca. 5 minutter. Si herefter vandet fra.
• Rist sesamfrø på en tør pande og rør rundt undervejs, sørg for at de ikke brænder på. Rist til de er gyldne og har en skøn ristet duft. Hæld dem i en skål og stil til side.
• Skær tofu i tern. Brug samme pande som du har ristet sesamfrø. Tilsæt lidt olie og steg tofu med karrypasta til det får en gylden farve.
• Skær peberfrugt i små tern og brug en grøntsagsskræller til at skrælle gulerodsstrimler. Skær forårsløg/løg i tynde skiver.

Chili-Sojadressing

• Rør din dressing sammen ved at blande sojasauce, chilisauce, revet/presset hvidløg og chiliflager. Server til din noodle bowl.
• Saml din bowl med de kogte nudler, edamamebønner, revede gulerødder, tofu, peberfrugt, løg, chili-sojadressing og ristede sesamfrø.