Go Back
+ servings

Langtidsbagte tomater

Verdens nemmeste opskrift og så smager de her langtidsbagte tomater bare fantastisk til (næsten) alt – salater, på brød, i wraps mm. Oplagt at lave når du lige finder cherrytomater på tilbud, har nogle til overs eller bare har lyst til lidt ekstra lækkert.
Ret: Tilbehør
Antal: 1 glas
Forfatter: Johanne Mosgaard

Ingredienser

  • 500 g cherrytomater
  • 4-6 fed hvidløg
  • 2 tsk tørret basilikum
  • Friskkværnet peber
  • Havsalt
  • Olivenolie

Sådan gør du

  • Forvarm ovnen til 100 grader under og ovre varme. 
  • Halver tomaterne på langs og skær hvidløg i tynde skiver.
  • Hæld begge dele ud på en bageplade beklædt med bagepapir. 
  • Vend i krydderier og olie. 
  • Bag i ca. 4 timer i ovnen, når der næsten ikke mere vædde tilbage på bagepladen, uden at tomaterne er tørret ud. 
  • Opbevar dem i et glas i køleskabet, holdbarhed er ca. en uges tid, hvis de ikke er spist inden. Tag dem ud en halv times tid inden de skal serveres for mere smag. 
  • Server i salater, som tilbehør til diverse ting, på brød mm.