Proteinpandekager med kanel og vanilje
Veganske pandekager med banan og ekstra protein så de mætter ekstra godt. Et perfekt mellemmåltid!
Antal: 20 små pandekager
Ingredienser
- 1 banan
- 4 dl vand
- 2,5 dl havregryn
- 2 tsk bagepulver
- 1 tsk kanel
- 1/2 tsk vaniljepulver eller 2 tsk vaniljesukker
- 2 scoop (40 g) (vegansk) proteinpulver med vaniljesmag
- 1,5 dl hvedemel evt. boghvedemel for glutenfri udgave
- neutral olie til stegning fx raps eller kokos
Tilbehør
- mandelsmør eller peanut butter
- æble skåret i skiver
Sådan gør du
- Blend alle ingredienser helt cremet. Lad dejen hvile på køkkenbordet i ca. 15 minutter (vigtigt).Varm en pande og tilsæt en smule neutral olie. Jeg bruger en keramisk pande, du kan også bruge en slip-let pande.
- Steg pandekagerne ved middel-høj varme. Det er vigtigt at panden ikke er for varm! Der kan være 3-4 pandekager på en pande af gangen.
- Server pandekagerne med nøddesmør, fx mandelsmør og friske skiver æble. Enjoy!! 😋
Noter
Tip: Har du ikke proteinpulver kan det erstattes af et par ekstra spiseskefulde mel.