Rist hasselnødder på en tør pande.
Blend squash, kartofler og hassselnødder i en foodprocessor.Alternativt kan squashen og kartoflerne rives, og nødderne hakkes med en kniv.
Læg farsen på et rent viskestykke og knug så meget af væden med en kniv.
Hak løg og hvidløg og steg dem i olie.
Hak rosmarinen fint.
Rør løgene i farsen sammen med rosmarin, chiafrø, havrregrynog mælk. Farsen skal være ret fast.
Smag til med salt og peber og lad farsen hvile en halv times tid.
Form ti-tolv frikadeller med hænderne og pres dem godt sammen.
Steg frikadellerne på en pande.