Suppe

Nem Tomatsuppe

Tomatsuppe med Røde linser – nem, billig og mættende suppe

Tomatsuppe med ingredienser du (måske) allerede har liggende i køkkenskabet. Suppen er inspireret af en opskrift fra min aller første kogebog Grønskolling der udkom i 2015. Jeg har udviklet mig en del…

Rødbedesuppe Vegansk

Rødbedesuppe med ristede kikærter

Jeg elsker rødbeder og den smukke farve, de giver maden. Rødbeder er i sæson fra sensommer frem til starten af foråret, hvor det danske vejr på samme tid også giver anledning til…

Kartoffel-porresuppe med kokosbacon

Det er mest mig der laver maden herhjemme, men i weekenden stod min mand i køkkenet. Han havde bestemt, at vi skulle have kartoffel-porresuppe – en god dansk klassiker. Jeg havde egentlig allerede en…

Kartoffelsuppe med hvidløg og linser

Sommervejret er fraværende og jeg har haft mere lyst til at tænde op i brændeovnen og spise suppe, end jeg har haft lyst til at ligge på stranden og drikke kolde drinks. Derfor…

Cremet Jordskokkesuppe med kål-quinoa topping

Simpel og lækker jordskokkesuppe lavet på nyopgravede jordskokker. Jordskokkerne er i sæson fra september til februar og er virkelig en miljøvenlig spise, da de dyrkes i Danmark og giver godt. Når man først…

Gazpacho – Kold Tomatsuppe

Gazpacho er en suppe der stammer fra Spanien. Suppen er kold og spises ofte i sommermånederne, men kan også fint bruges resten af året. Gazpacho er perfekt at servere på tapas bordet…

græskarsuppe med kantareller og palmekål

Mættende hokkaidosuppe med røde linser og ingefær

Det er græskarsæson. Jeg har i år haft held med hokkaido græskar i min køkkenhave. Andre græskar sorter kan også sagtens bruges til denne opskrift. Jeg elsker suppe, især supper der mætter…