Smørepålæg med linser og rødbede
 
Forberedelsestid
Koge-/bagetid
Tid i alt
 
Nemt og velsmagende smørepålæg med rødbede og linser. Chilien er et super modspil til den søde smag fra rødbede.
Af:
Opskrift til: 4 personer
Ingredienser
  • ½ rødbede
  • 240 g kogte grønne linser
  • 1-2 spsk koldpresset olivenolie
  • 1 tsk chilipulver (valgfrit)
  • Friskkværnet peber
  • Havsalt
Fremgangsmåde
  1. Skræl og riv rødbede.
  2. Blend revet rødbede med linserne i en foodprocessor.
  3. Tilsæt lidt olie ad gangen og blend det hele godt sammen.
  4. Tilsæt chilipulver (eller andet krydderi) og smag til med salt og peber.
  5. Server som pålæg til f.eks. rugbrød, brug det også til pitabrød og wraps.
Recipe by Plantebaserede opskrifter af Johanne Mosgaard at https://www.englerod.dk/2017/10/smoerepaalaeg-med-linser-og-roedbede/