Tykke pandekager med friske brombær
 
Forberedelsestid
Koge-/bagetid
Tid i alt
 
Af:
Opskrift til: 4 personer
Ingredienser
  • 200 g hvedemel
  • 2 tsk vaniljesukker
  • 1 tsk bagepulver
  • 50 g rørsukker
  • 3 dl plantemælk, f.eks. havre- eller rismælk
  • 150 g brombær
  • Kokosolie eller vegansk smør til stegning
Fremgangsmåde
  1. Bland de tørre ingredienser i en skål. Tilsæt plantemælk og rør godt rundt imens.
  2. Vend de hele brombær i dejen og lad dejen hvile i 10 minutter inden brug.
  3. Varm en god slip-let pande med en klat olie eller vegansk smør.
  4. Steg de små pandekager (ca. 1 dl dej per pandekage) på begge sider til de er let brune.
  5. Server med sirup og ekstra bær.
Recipe by Plantebaserede opskrifter af Johanne Mosgaard at https://www.englerod.dk/2017/08/tykke-pandekager-med-friske-brombaer/