Store måltider

karrygryde med grøntsager og nudler

Karrygryde med nudler, tofu og grøntsager

Nem og cremet karrygryde med masser af smag. Selvom retten ikke ser ud af meget, så er det virkelig lækkert. Brug de grøntsager du har liggende eller er på tilbud og smag…

Linse Masala med kokosmælk, svampe og spinat

Jeg elsker indisk inspireret mad, mange af vores nemme go-to hverdagsretter er ofte noget lignende denne. Denne lækre gryde er aromatisk og krydret, men også bestemt en børnevenlig ret. Vores 1-årige datter…

linsegryde med gulerødder og tomat

Linsegryde med couscous, gulerødder og tomatsauce

Skøn og cremet gryderet med linser, couscous og gulerødder toppet med frisk persille. Et mættende måltid som kan serveres som en rustik suppe, måske med lidt brød til. En børnevenlig ret som…

Kålblade med fyld af Jackfruit, Svampe og Rødløg

Sprøde spidskålsblade med et fyld af pulled jackfruit med barbecue sauce. Spises som en slags taco, så du samler kålbladet omkring fyldet og spiser det med hænderne. Et farverigt og mættende måltid.…
traditionel dal med røde linser

Traditionel Dal – Indisk Karrygryde med Røde Linser

Dal (hindi दाल, Dāl), også ofte stavet daal, dail, dhal, dahl, er en indisk karrygryde med linser. Dal kan laves med split bælgfrugter, primært linser. Du kan købe linser i flere farver, både gule, grønne, sorte…
one-pot pastaret

One-pot Ratatouille med Pasta og Kokosmælk

Det er de færreste opskrifter der kan prale med at de kun tager 10 minutter at lave, men denne ret tager vitterligt kun 10 minutter, hvis du bruger frosne grøntsager. Den tager…

Bulgur falafler med søde kartofler og paprika

En skøn kombination af falafler og kibbeh i en vegansk udgave. Jeg er helt tosset med denne kombination og du får en mere saftig falafel end en klassisk falafel. De kan bruges…