Salater

broccolisalat med quinoa og peanuts

Broccolisalat med Quinoa, Edamame Bønner, Friske Spirer og Peanuts

En dejlig mættende broccolisalat med friske og sprøde ingredienser. Skøn som tilbehør til f.eks. grillmad eller du kunne servere den til veggiedeller. De saltede peanuts fremhæver smagen og salaten er oplagt at…

Boganmeldelse + opskrift på nøddefrikadeller og råkostsalat

Reklame (anmeldereksemplar modtaget i gave). Reklamelinks er markeret med *. Claus Dalby, ja ham med de grønne fingre, har udgivet en slankebog med plantemad og jeg har været så heldig, at få…

Grønkålspastasalat med stegte svampe, avocado og æble

Grønkål er i sæson lige nu, så det er bare med at få det ind i dit køkken. Nogle spiser kun grønkål juleaften, men du kan bruge den grønne sag på maaaange…

sommersalat og vegansk feta

Middelhavssalat med smuldret Tofeta

Feta af Tofu = Tofeta? Tofu Feta? Vegansk Feta? Smuldret Tofu? Kald det hvad du vil, men brug det ligesom du ville bruge feta på salater. F.eks. på denne lækre middelhavssalat med…

Blomkålssalat med boghvedekerner, grillede squash og peberfrugt

En smagfuld og mættende sommersalat med karrystegt blomkål, grillet squash, boghvedekerner og rød peberfrugt. Til salaten serverede jeg en tahindressing med soltørrede tomater, en linsesalat og veganske forårsruller. Perfekt sommermad, hvis du spørger…

Linsesalat og tahindressing med soltørrede tomater

Efter en tur i min fars køkkenhave fik jeg høstet en masse frisk spinat. Med de ingredienser jeg nu lige kunne finde i køleskabet fik jeg mixet en lækker linsesalat sammen og…