Mindre retter – Plantebaserede opskrifter af Johanne Mosgaard

Mindre retter

Lette måltider som er perfekte til frokost eller et mindre måltid. Salater, sandwiches, brød og andre lækre sager <3

Fyldig suppe med butternut squash

Blendersuppe med butternut squash og soltørrede tomater

Annonce for KitchenOne  Jeg har fået mig en ny blender. Jeg troede egentlig jeg skulle have mig en Vitamix blender, men blev i stedet anbefalet Blendtec Pro 800. Det er en professionel blender…

sommersalat og vegansk feta

Middelhavssalat med smuldret Tofeta

Feta af Tofu = Tofeta? Tofu Feta? Vegansk Feta? Smuldret Tofu? Kald det hvad du vil, men brug det ligesom du ville bruge feta på salater. F.eks. på denne lækre middelhavssalat med…

Blomkålssalat med boghvedekerner, grillede squash og peberfrugt

En smagfuld og mættende sommersalat med karrystegt blomkål, grillet squash, boghvedekerner og rød peberfrugt. Til salaten serverede jeg en tahindressing med soltørrede tomater, en linsesalat og veganske forårsruller. Perfekt sommermad, hvis du spørger…

Grønne blinis med farverig topping

Spinatblinis med forskellige grønne toppings. Blinis er oplagt, at servere som forret eller som tapas sammen med andre små lette retter. Jeg har lavet disse blinis som små spinatpandekager og toppet dem…

Vegansk smørrebrød + opskrift på æggefri panering

Sæsonen for julefrokoster er så småt ved, at gå i gang og en ting der ofte bliver serveret er smørrebrød. Hvis du ikke spiser kød, er der sjældent meget, at vælge imellem…

Guide til Vegansk Sushi

Jeg elsker sushi og når det er hjemmelavet, elsker jeg at gøre ekstra meget ud af det. For mig er sushi ikke kun tang, ris og grøntsager rullet sammen. Der skal være…