De fleste kan lide chokolade og denne kage er ret simpel og lækker. Chokolademuffins med en frosting af, ja du læste rigtigt, avocado. Jeg er egentlig ikke selv den store kagespiser, men det sker da at jeg eksperimenterer med kage i ny og næ. Når jeg gør, er jeg ikke vild med at kagen er for…
Blog
Vegansk Koldskål
Koldskål uden mælkeprodukter, det er nemt nok. Når du skal lave vegansk koldskål skal du finde den helt perfekte balance af syrligheden fra citron, den aromatiske smag fra vanilje, sødmen fra sirup og den cremede konsistens fra sojayoghurt og havremælk. Tilpas din koldskål, så den smager som du aller bedst kan lide den. Denne opskrift…
Veganz i Wien
I juni 2014 åbnede der et Veganz supermarked i Wien. Veganz er en tysk supermarkedskæde med 100 % veganske supermarkeder rundt omkring i Tyskland og nu også i Østrig. På vores ferie i Østrig havde vi en halv dag i Wien og vi kunne lige nå forbi butikken. Jeg har tidligere været i Veganz i Hamburg, som jeg…
Vegansk mad i Østrig
Velkommen til landet, hvor du kan finde vegansk mad i alle dagligvarebutikker, hvor alle restuaranter har vegetariske/veganske muligheder og hvor veganisme er blomstrende i stor grad. Man kan ikke blive andet end positivt overrasket, når man som veganer kommer fra Danmark og til et land som Østrig. Veganske varer findes i selv de mindste supermarkeder og resturanterne har…
Veggieburger med Bønnebøf
Min absolut yndlings burger. Lækre bønnebøffer med Soy4You og tomat, server med masser af grøntsager i en lækker bolle, samt oliefri pommes frites og hjemmerørt aioli. Jeg har serveret denne burger for mange, blandt andet til en “saml-din-egen-burger buffet” til min fødselsdag i 2014 – den har været et hit hver gang. Denne opskrift er til 6 personer (12…
Burger buffet og grillmad
Jeg holdte for et par uger siden fødselsdag for venner og familie. Vi blev ca. 20 mennesker og jeg valgte, at lave en vegansk byg-din-egen-burger buffet med bønnebøffer, hjemmebagte burgerboller og masser af tilbehør. Til dessert havde jeg lavet et stort vegansk kagebord med flere forskellige hjemmelavede kager. Det var en fornøjelse, at lave vegansk…
Peanutbutter Pasta med Tofu
Er du fan af peanutbutter? Det er jeg. Peanutbutter har en utrolig lækker og cremet smag i en pastaret som denne og sammen med barbecue og chili, er det en perfekt kombination. Jeg kan ikke skjule, at dette er en kaloriebombe, men for mig er det den perfekte af slagsen. Det er nemlig en ret…
Barbecue Pulled Jackfruit
Jackfruit (på dansk jackfrugt) er ikke ligefrem en hyppig ingrediens i det danske køkken, men er en frugt, som bruges mest i det asiatiske køkken. Jackfruit er rent faktisk nationalfrugten i Bangladesh. I Danmark er det nemmest at skaffe jackfruit på dåse. Her skal man gå efter den, som ligger i vand – og ikke…
Blomkåls Bites med Barbecue Sauce
Blomkåls Bites er perfekt som hyggemad foran TV’et eller til et brætspil i weekenden. Denne opskrift er med hjemmelavet barbecue sauce, men kan også laves med en færdiglavet barbecue sauce fra dit lokale supermarked. Denne skønne snack er det veganske svar på hot wings. Spis dine Blomkåls Bites med god samvittighed. 5 from 1 reviews Blomkåls…
Grøntsagslasagne med Grønne Linser
Lasagne er en ret, de fleste kan lide. Jeg kender faktisk ikke nogen, som ikke bryder sig om lasagne. Det er også en børnevenlig ret, da den er oplagt til at ”skjule” et par grøntsager i – for de ”grøntsagsforskrækkede”. Jeg bruger grønne linser som proteinkilde, da jeg synes, det er lækkert, at der er…