Opskrift tilbehør til 4 personer
200 gram vilde ris
400 ml vand
1/2 spidskål
3 gulerødder
1 håndfuld sukkerærter
1 spsk. raps- eller kokosolie
2 tsk. rød- eller grøn karrypasta
1-2 spsk. glutenfri sojasauce
Ris koges i 400 ml vand i ca. 30-35 minutter. Imens snittes spidskål og gulerødder fint. En wok eller pande tændes for fuld varme – lad den blive godt varm og hæld olie på panden. Svits først gulerødderne og tilsæt herefter spidskål og sukkerærter. Rør godt i grøntsagerne og tilsæt nu karrypasta.
Til sidst tilsættes det kogte ris og retten smages til med sojasauce.
Spis retten som den er eller server med f.eks. stegt tofu. Kan spises både kold og varmt.
