Brownies med søde kartofler

Skønne og fudgy brownies med søde kartofler. Ligesom gulerødder i gulerodskage, giver de søde kartofler i denne opskrift en skøn smag og konsistens. Disse brownies er glutenfrie og er uden raffineret sukker – perfekte at servere med frisk frugt. 

sød-kartoffel

Denne opskrift giver en ca. 12 små brownies

500 gram søde kartofler

150 gram stenfrie dadler

3-4 spsk. Raw kakaopulver* el. anden usødet kakaopulver

1/2 dl ahorn- eller agavesirup

1 knivspids salt

100 gram hasselnødder

50 gram mandler

50 gram mandel- eller boghvedemel

*Raw (rå) kakao er ikke raffineret, er fri for sukker og indeholder blandt andet en masse antioxidanter. Kan købes  i de fleste helsebutikker. 

De søde kartofler skrælles og skæres i mindre stykker, hvorefter de koges til de er møre. Sorter nu vandet fra og lad dem køle lidt af.

I en foodprocessor blendes de søde kartofler med dadlerne indtil dadlerne er helt blendet. Tilsæt kakao, sirup og salt og blend det hele godt sammen. Den blendede masse hældes i en stor skål og hasselnødder og mandler hakkes groft og røres i. Til sidst tilsættes mandel- eller boghvedemel og det hele røres igen godt sammen.

Fordel dejen i et lille ovnfast fad (mit fad er 25 x 16 cm), læg et stykke bagepapir i fadet så det er nemmere at tage kagen op bagefter. Smør overfladen helt jævn med en dejskraber.

Kagen bages ved 175 grader almindelig ovn i ca. 30 minutter, til du kan prikke en gaffel i og den der ikke er dej på.

Lad din kage køle af inden du skærer ud til små firkanter. Server med frisk frugt eller banan is 

 

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

This error message is only visible to WordPress admins

Error: API requests are being delayed. New posts will not be retrieved.

There may be an issue with the Instagram access token that you are using. Your server might also be unable to connect to Instagram at this time.

Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

There may be an issue with the Instagram access token that you are using. Your server might also be unable to connect to Instagram at this time.

Error: No posts found.

Make sure this account has posts available on instagram.com.

Click here to troubleshoot